ผงกลูตาไธโอนบริสุทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระ

ที่Aสารต้านอนุมูลอิสระเพียว จีลูตาไธโอนผง

เมื่อพูดถึงส่วนผสมกลูตาไธโอนสิ่งแรกที่คนส่วนใหญ่นึกถึงคือคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ แต่มันจะบรรลุผลในการต้านอนุมูลอิสระได้อย่างไร และประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระเป็นอย่างไร? วันนี้เรามาดูความรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของกลูตาไธโอนแบบเจาะลึกผ่านบทความนี้กันดีกว่า

I. โครงสร้างพื้นฐานและลักษณะของกลูตาไธโอน

(1)องค์ประกอบทางเคมี: กลูตาไธโอนเป็นไตรเปปไทด์ที่ประกอบด้วยกรดอะมิโน 3 ชนิด ได้แก่ กลูตาเมต ซิสเทอีน และไกลซีน หมู่ออกฤทธิ์ของมันคือหมู่ไทออล (-SH) บนเรซิดิวซิสเทอีน

(2)รูปแบบการดำรงอยู่:

1)กลูตาไธโอนลดลง (GSH) : นี่เป็นรูปแบบที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ โดยมีกลุ่มไทออลอยู่ในสถานะรีดิวซ์ ซึ่งเป็นที่มาของความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ ความเข้มข้นในเซลล์ของ GSH นั้นสูงกว่าความเข้มข้นของ GSSG มาก (ปกติคือ 100:1 หรือสูงกว่า) และการรักษาอัตราส่วนที่สูงนี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพของเซลล์

กลูตาไธโอนออกซิไดซ์ (GSSG) : เกิดขึ้นเมื่อโมเลกุล GSH สองโมเลกุลเชื่อมต่อกันผ่านพันธะไดซัลไฟด์ (-S-S-) ที่เกิดขึ้นจากหมู่ไทออล นี่คือรูปแบบของ GSH หลังจากออกซิเดชัน โดยที่กิจกรรมของมันหายไป

การกระจายภายในเซลล์: มีอยู่ในไซโตพลาสซึม, ไมโตคอนเดรีย, นิวเคลียสและเอนโดพลาสซึมเรติคูลัมของเซลล์ยูคาริโอตเกือบทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตับ (อวัยวะหลักในการล้างพิษ) ความเข้มข้นจะสูงสุด รองลงมาคือไต เซลล์เม็ดเลือดแดง เลนส์ ฯลฯ ไมโตคอนเดรียขึ้นอยู่กับ GSH เป็นอย่างมาก เนื่องจากเป็นหนึ่งในแหล่งหลักที่มีการผลิตออกซิเจนชนิดปฏิกิริยา

ครั้งที่สอง กลไกของกลูตาไธโอนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระหลัก

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของกลูตาไธโอนมีหลาย-และเชื่อมโยงกัน ซึ่งส่วนใหญ่รวมถึงผลกระทบทั้งทางตรงและทางอ้อม:

(1)กำจัดอนุมูลอิสระและออกซิเจนที่เกิดปฏิกิริยาได้โดยตรง (ROS/RNS):

1)ไฮดรอกซิลแรดิคัล (·OH) : GSH เป็นหนึ่งในแนวหลักในการป้องกันอนุมูลอิสระที่ออกซิไดซ์ที่แรงที่สุด โดยลดสภาพให้เป็นน้ำโดยการให้อะตอมไฮโดรเจน

2)ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ (H₂O₂) : GSH สามารถทำปฏิกิริยาโดยตรงกับ H₂O₂ โดยรีดิวซ์เป็นน้ำและออกซิไดซ์ตัวเองเป็น GSSG ปฏิกิริยานี้จะถูกเร่งโดยกลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดส

3)อนุมูลไลปิดเปอร์รอกซิล (LOO·) : ในปฏิกิริยาลูกโซ่เปอร์ออกซิเดชันของไขมัน GSH สามารถยุติปฏิกิริยาลูกโซ่และลด LOO· ให้เป็นลิพิดไฮโดรเปอร์ออกไซด์ที่เสถียรยิ่งขึ้น (LOOH) เพื่อป้องกันการขยายตัวของความเสียหายของเมมเบรน

4)ไนตริกออกไซด์ (NO) และอนุพันธ์ของมัน (เช่น เพอรอกซิไนโตรโซแอนไอออน ONOO⁻) : GSH สามารถทำปฏิกิริยากับสายพันธุ์ไนโตรเจนที่แอคทีฟเหล่านี้ โดยลดความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันของพวกมัน เช่น เพื่อสร้าง S-ไนโตรโซกลูตาไธโอน (GSNO) ซึ่งเป็นโมเลกุลส่งสัญญาณที่สำคัญและรูปแบบการจัดเก็บ NO

อนุมูลกึ่ง-ควิโนน: กำจัดตัวกลางที่เป็นอันตรายซึ่งเกิดขึ้นในปฏิกิริยารีดอกซ์

(2)เป็นปัจจัยร่วมที่จำเป็นสำหรับกลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดส (GPx) :

1) นี่เป็นหนึ่งในกลไกต้านอนุมูลอิสระทางอ้อมที่สำคัญที่สุดของกลูตาไธโอน

GPx ใช้ GSH เป็นตัวรีดิวซ์เพื่อลดเปอร์ออกไซด์ที่เป็นอันตรายให้กับแอลกอฮอล์ที่เกี่ยวข้อง

ในปฏิกิริยา GSH จะถูกออกซิไดซ์เป็น GSSG: 2GSH + ROOH → GSSG + ROH + H₂O (เร่งปฏิกิริยาโดย GPx)

ตระกูลเอนไซม์นี้ (โดยเฉพาะ GPx1 และ GPx4) มีความสำคัญอย่างยิ่งในการปกป้องเซลล์จากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไขมันในเยื่อหุ้มเซลล์

(3)เป็นสารตั้งต้นของกลูตาไธโอนรีดักเตส (GR) :

1) เพื่อรักษาระดับ GSH ที่ใช้งานอยู่ในเซลล์ให้อยู่ในระดับสูง GSSG ที่เกิดขึ้นจากปฏิกิริยาออกซิเดชันจะต้องถูกรีดิวซ์กลับไปเป็น GSH

2)กลูตาไธโอนรีดักเตส (GR) ใช้ NADPH (จากวิถีเพนโตสฟอสเฟต) เป็นแรงรีดิวซ์เพื่อลด GSSG กลับไปเป็น GSH สองโมเลกุล: GSSG + NADPH + H⁺ → 2GSH + NADP⁺

วงจรนี้ (GSH → GSSG → GSH) ช่วยให้มั่นใจถึงการฟื้นฟูและการใช้งาน GSH อย่างต่อเนื่อง

(4)ในฐานะ "ตัวสำรอง" และ "ตัวสร้างใหม่" สำหรับระบบต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ:

1)วิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก): GSH สามารถลดกรดดีไฮโดรแอสคอร์บิก (DHA) ที่ถูกออกซิไดซ์กลับเป็นกรดแอสคอร์บิก (AA) ได้โดยตรง โดยคงความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของวิตามินซี

2)วิตามินอี (โทโคฟีรอล): วิตามินซีสามารถลดอนุมูลของวิตามินอีที่ถูกออกซิไดซ์ (อนุมูลโทโคฟีรอล) และวิตามินซีสามารถลดลงได้ด้วย GSH (ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น) ทำให้เกิด "ปฏิกิริยาน้ำตกแบบต่อต้านอนุมูลอิสระ" โดยมี GSH ที่ส่วนท้ายของแหล่งจ่ายไฟแบบรีดิวซ์

ระบบไทโอรีดอกซิน: GSH ทำปฏิกิริยากับระบบไทโอรีดอกซินเพื่อร่วมกันรักษาสถานะที่ลดลงของพันธะไดซัลไฟด์ในโปรตีนในเซลล์

(5)หมู่โปรตีนไทออลป้องกัน (-SH) :

1)การทำงานของเอนไซม์และโปรตีนหลายชนิดขึ้นอยู่กับหมู่ไทออลอิสระ (-SH) บนเรซิดิวซิสเทอีนของพวกมันที่อยู่ในสถานะรีดิวซ์

GSH สามารถป้องกันหมู่ไทออลหลักเหล่านี้แบบย้อนกลับได้จากการเกิดออกซิเดชันที่ไม่สามารถเปลี่ยนกลับได้ (เช่น การสร้างกรดซัลโฟนิก) ผ่านทางโปรตีน S-กลูตาไธโอน เมื่อความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นลดลง การแปลงกลูตาไธโอนสามารถย้อนกลับได้ด้วยรีดักเตส นี่เป็นทั้งกลไกในการป้องกันและเป็นวิธีสำคัญในการควบคุมสัญญาณรีดอกซ์

(6)กลูตาไธโอนมคงความคงตัวของฮีโมโกลบินและเม็ดเลือดแดง

1)ในเซลล์เม็ดเลือดแดง ความเข้มข้นของ GSH สูงเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาธาตุเหล็กในฮีโมโกลบินให้อยู่ในสถานะลดลง (Fe²⁺) ป้องกันการก่อตัวของเมทฮีโมโกลบิน (MetHb, Fe³⁺) และรับประกันความสามารถในการขนส่งออกซิเจน

GSH ปกป้องเยื่อหุ้มเซลล์เม็ดเลือดแดงจากความเสียหายจากออกซิเดชันและป้องกันภาวะเม็ดเลือดแดงแตก

III. ข้อดีเฉพาะของกลูตาไธโอนในการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ

(1)ความเข้มข้นสูง: ความเข้มข้นของ GSH ในเซลล์มักจะอยู่ในช่วง 1-10 mM ซึ่งมากกว่าความเข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ (เช่น วิตามินซีและอี)

(2)ความสามารถรอบด้าน: มีฟังก์ชันหลายอย่าง เช่น กำจัดอนุมูลอิสระโดยตรง ทำหน้าที่เป็นปัจจัยร่วมสำหรับเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ สร้างสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ขึ้นมาใหม่ และปกป้องกลุ่มซัลไฮดริลของโปรตีนหลัก

(3)ความสามารถในการสร้างใหม่: สร้างใหม่อย่างมีประสิทธิภาพผ่านวงจรกลูตาไธโอนรีดักเตส (GR) และ NADPH

(4)ความเป็นสากล: มีอยู่ในเซลล์เกือบทุกประเภทและออร์แกเนลล์ใต้เซลล์

(5)ศูนย์กลางสัญญาณ: สถานะ REDOX (อัตราส่วน GSH/GSSG) ทำหน้าที่เป็นเซ็นเซอร์หลักและตัวควบคุมสำหรับสถานะ REDOX โดยรวมของเซลล์ ซึ่งมีอิทธิพลต่อวิถีการส่งสัญญาณมากมาย (เช่น วิถี Nrf2/ARE, วิถีทาง NF-κB, วิถีทาง MAPK ฯลฯ) และควบคุมการแสดงออกของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ เอนไซม์ล้างพิษ และ-ปัจจัยต้านการอักเสบ

IV กลูตาไธโอนและการล้างพิษ

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของกลูตาไธโอนมีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับฟังก์ชันการล้างพิษอันทรงพลัง ซึ่งร่วมกันสร้างระบบการป้องกันเซลล์:

(1)กลูตาไธโอน S-ทรานสเฟอเรส (GST) : GST กระตุ้นการจับของ GSH กับสารพิษจากภายนอกที่เป็นอิเล็กโทรฟิลิก (เช่น สารก่อมะเร็ง สารตัวกลางการเผาผลาญยา มลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม) หรือสารอันตรายภายนอก

(2)ความสามารถในการละลายน้ำที่เพิ่มขึ้น: คอนจูเกต GS จะถูกสูบออกจากเซลล์ได้ง่ายขึ้นโดยการขนส่งโปรตีนบนเยื่อหุ้มเซลล์ (เช่น MRP ที่เกี่ยวข้องกับการต้านทานยาหลายขนาน-) และจะถูกขับออกจากร่างกายผ่านทางน้ำดีหรือปัสสาวะในที่สุด

การจับโดยตรง: ตัว GSH เองยังสามารถจับโดยตรงและแบบไม่มีเอนไซม์-กับสารอิเล็กโตรฟิลิกบางชนิดได้ ซึ่งให้การปกป้องทันที

V. การสังเคราะห์และการควบคุมกลูตาไธโอน

วิถีทางสังเคราะห์: สังเคราะห์ส่วนใหญ่ในไซโตพลาสซึม เกี่ยวข้องกับเอนไซม์ที่ขึ้นกับ ATP{0}} สองตัว

1) -กลูตามิล ซิสเทอีน ซินเทส ( -GCS หรือ GCL) : อัตรา-การจำกัดเอนไซม์ กระตุ้นการก่อตัวของ -กลูตามิลซิสเทอีน ( -Glu-Cys) จากกรดกลูตามิกและซิสเทอีน เอนไซม์นี้ถูกยับยั้งโดยผลิตภัณฑ์ GSH และควบคุมโดยความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ไซโตไคน์ ฯลฯ

กลูตาไธโอนซินเทส (GS) : กระตุ้นการรวมกันของ -Glu-Cys และไกลซีนเพื่อสร้าง GSH

วัตถุดิบหลัก: ปริมาณซิสเทอีนมักจะเป็นอัตรา-ปัจจัยจำกัดในการสังเคราะห์ สารตั้งต้นอื่นๆ ได้แก่ N-อะซิติลซิสเทอีน (NAC), กลูตามีน, -กรดไลโปอิก เป็นต้น

(3)ปัจจัยด้านกฎระเบียบ:

1)ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน: ควบคุมการแสดงออกของ -GCS และ GS โดยการเปิดใช้งานวิถี Nrf2/ARE

2)สถานะทางโภชนาการ: ความพร้อมใช้ของกรดอะมิโน (โดยเฉพาะซัลเฟอร์-ที่มีกรดอะมิโน)

3)ฮอร์โมนและไซโตไคน์: เช่น อินซูลิน, TNF- เป็นต้น

สถานะโรค: การสูงวัย โรคเรื้อรัง (โรคตับ โรคปอด โรคเกี่ยวกับระบบประสาท มะเร็ง ฯลฯ) และการติดเชื้อมักมาพร้อมกับการลดลงของระดับ GSH

ตารางเสริมความรู้: เอนไซม์สำคัญและหน้าที่ที่เกี่ยวข้องกับกลูตาไธโอน

ซีอานซีซั่นเทคโนโลยีชีวภาพมีความเชี่ยวชาญในการผลิต R&D และจำหน่ายสารสกัดจากพืชธรรมชาติและอาหารเสริมเพื่อสุขภาพ ผงแอลกลูตาไธโอนเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักของเรา เราไม่เพียงแต่จัดหาผงกลูตาไธโอนบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแคปซูลกลูตาไธโอนฉลากส่วนตัวแบบกำหนดเองอีกด้วย

หากคุณกำลังมองหาผงกลูตาไธโอนบริสุทธิ์คุณภาพสูง โปรดติดต่อเราตอนนี้

รายละเอียดการติดต่อ:

เทียน

อีเมล:sales08@xaseason.com

โทรศัพท์/Whatsapp/Wechat:+ 86 18710430618