วิตามินซีปาลมิเตต (แอสคอร์บิล ปาลมิเตต) ไขมัน-สารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายน้ำได้

ข้อมูลพื้นฐาน

ชื่อสินค้า:วิตามินซี ปาลมิเทต
หมายเลข CAS: 137-66-6
สูตรโมเลกุล: C22H38O7

น้ำหนักโมเลกุล:414.54
ความสามารถในการละลาย:ไขมัน-ละลายได้ (ไม่ละลายในน้ำ ละลายในน้ำมันและตัวทำละลายอินทรีย์)

พื้นที่จัดเก็บ:เก็บในที่เย็นและแห้ง ห่างจากแสงและความชื้น

วิตามินซีปาล์มมิเตตเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายได้ในไขมัน- โดยมีผงสีเหลืองอ่อนถึงสีขาวมีกลิ่นส้ม และมีการหมุนเฉพาะที่ +21 องศาถึง +24 องศา ส่วนใหญ่จะใช้ในน้ำมันและไขมันจากสัตว์และพืช และในการแปรรูปอาหารเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สารกันบูด และสารเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระอย่างมีนัยสำคัญต่อไขมันไม่อิ่มตัว เช่น น้ำมันถั่วเหลืองและน้ำมันเมล็ดฝ้าย

สามารถรักษากิจกรรมของตนในสื่อต่างๆ เมื่อเปรียบเทียบกับวิตามินซีแบบดั้งเดิม แอสคอร์บิล ปาลมิเตตจะมีเสถียรภาพมากกว่าภายใต้แสง ออกซิเจน และสภาวะที่มีอุณหภูมิสูง และไม่ถูกออกซิไดซ์และทำลายได้ง่าย จึงช่วยยืดอายุการเก็บรักษาที่มีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันการเกิดออกซิเดชันและความหืนของน้ำมันและไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ และปกป้องปริมาณสารอาหารและสีของอาหาร

เมื่อเก็บวิตามินซีปาลมิเตต ควรเก็บไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท และหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับสารออกซิแดนท์และไอออนของโลหะ เช่น ทองแดงและเหล็ก เนื่องจากสามารถเร่งปฏิกิริยาออกซิเดชันได้ด้วยไอออนของโลหะ

หลักการทำงาน

✔ เสถียรภาพที่เหนือกว่า– วิตามินซีปาล์มมิเตตต่างจากวิตามินซีที่ละลายน้ำได้-ตรงที่วิตามินซี-ละลายได้ในน้ำมัน ซึ่งมีความคงตัวที่ดีกว่าในสูตรที่มีไขมัน-

✔ สารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลัง– ป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ชะลอการเกิดออกซิเดชันในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์อาหาร

✔ ผิวกระจ่างใสและต่อต้าน-ริ้วรอยแห่งวัย– ส่งเสริมการสังเคราะห์คอลลาเจน ลดรอยดำ และช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิว

✔ การเก็บรักษาอาหาร– ยืดอายุการเก็บรักษาโดยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไขมันในน้ำมัน ของขบเคี้ยว และอาหารแปรรูป

✔ ไม่-ระคายเคือง– อ่อนโยนต่อผิว เหมาะสำหรับสูตรผิวแพ้ง่าย

แอปพลิเคชัน

วิตามินซี Palmitate สามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านต่อไปนี้:

อุตสาหกรรมอาหาร

เนื่องจากเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและอาหารเสริม จึงช่วยยืดอายุการเก็บอาหารได้อย่างมาก
เนื่องจากเป็นอนุพันธ์ของวิตามินซี แอสคอร์บิล ปาลมิเตตจึงสามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารได้

อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง

ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพช่วยปกป้องผิวจากความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อมได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ส่งเสริมการสังเคราะห์คอลลาเจน เพิ่มความยืดหยุ่นของผิว และลดการปรากฏของริ้วและริ้วรอย
Ascorbyl palmitate ยังมีคุณสมบัติในการทำให้ผิวขาว ยับยั้งการผลิตเมลานิน และทำให้สีผิวสว่างขึ้น
มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์บำรุงผิว ครีมกันแดด เซรั่มไวท์เทนนิ่ง และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

อุตสาหกรรมยา

เนื่องจากวิตามินซีมีรูปแบบคงตัว จึงสามารถนำมาใช้ในการเตรียมยาต่างๆ ได้ เช่น ยาฉีด ยาเม็ด และแคปซูล ซึ่งเป็นอาหารเสริมวิตามินซีที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์

ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

Ascorbyl palmitate เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและอาหารเสริมวิตามินซีที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ

เพิ่มคำแนะนำจำนวนเงิน:

อาหารทารกที่เตรียมไว้: 10 มก./ลิตร (อาหารพร้อม-เพื่อ-ดื่มทารกทุกประเภท) อาหารเด็กกระป๋อง อาหารเด็กแปรรูปจากธัญพืช: ไขมัน 200 มก./กก. มาการีนและน้ำมันบริโภคทั่วไป: 200 มก./กก. (เดี่ยวหรือร่วมกับแอสคอร์บิลสเตียเรต)